カレー粉からカレー01 レシピ付き
【材料】2人分
豚肉 60グラム～好きなだけ
ジャガイモ 1個
玉ねぎ 中サイズ1/3個
人参 中サイズ1/3本
ニンニクスライス 1片分ぐらい
カレー粉 大さじ1～1と1/2杯 最初は少なめに
小麦粉 大さじ1
粉末コンソメ 小さじ1/2杯
トマト缶 1/4～1/6缶 (残りは袋やパックで冷凍可能)
ジャム 大さじ1 (あるものでOK)
蜂蜜 小さじ1 (ジャムと蜂蜜はどちらかでも合算量でもOK)
オイスターソース 小さじ1/2～1/3
油、塩 適量
ナツメグ、チリペッパー 月桂樹の葉等はお好みで
【作り方】
①
ジャガイモ、人参、豚肉は適度な大きさに切ります。
ニンニクはドライニンニクなら水で戻します。
②
フライパンに油を入れ
玉ねぎは薄切りを炒め、炒め玉ねぎにします。
そこにトマト缶を入れトマトの水分を飛ばし、
カレー粉と小麦粉を入れ炒めて小皿に取り出します。
③
フライパンに油を入れ
ニンニク、好みのハーブ、香辛料を炒めて
肉、ジャガイモ、人参を炒め
適量の水を入れて煮えるまで煮ます。
④
材料が煮えたら②を入れたあとに
塩、ジャム、蜂蜜、オイスターソースを入れ
味を調整して数分煮込んで完成です。
【材料】2人分
豚肉 60グラム～好きなだけ
ジャガイモ 1個
玉ねぎ 中サイズ1/3個
人参 中サイズ1/3本
ニンニクスライス 1片分ぐらい
カレー粉 大さじ1～1と1/2杯 最初は少なめに
小麦粉 大さじ1
粉末コンソメ 小さじ1/2杯
トマト缶 1/4～1/6缶 (残りは袋やパックで冷凍可能)
ジャム 大さじ1 (あるものでOK)
蜂蜜 小さじ1 (ジャムと蜂蜜はどちらかでも合算量でもOK)
オイスターソース 小さじ1/2～1/3
油、塩 適量
ナツメグ、チリペッパー 月桂樹の葉等はお好みで
【作り方】
①
ジャガイモ、人参、豚肉は適度な大きさに切ります。
ニンニクはドライニンニクなら水で戻します。
②
フライパンに油を入れ
玉ねぎは薄切りを炒め、炒め玉ねぎにします。
そこにトマト缶を入れトマトの水分を飛ばし、
カレー粉と小麦粉を入れ炒めて小皿に取り出します。
③
フライパンに油を入れ
ニンニク、好みのハーブ、香辛料を炒めて
肉、ジャガイモ、人参を炒め
適量の水を入れて煮えるまで煮ます。
④
材料が煮えたら②を入れたあとに
塩、ジャム、蜂蜜、オイスターソースを入れ
味を調整して数分煮込んで完成です。
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